Çikolatayı kim sevmez ki? Wedel çikolataları, Polonya’nın en meşhur çikolatası olmasının yanında, aynı zamanda tam 165 senedir hayatta olan Polonya’nın en eski çikolata üreticilerinden birisi.
Wedel, sadece Polonya’da değil, dünyanın da birçok yerinde oldukça meşhur olan bir çikolata markası aslında… Tarihi bu kadar eskiye dayanan “milli bir değer” olunca da, halkın Wedel çikolataları’nı duygusal olarak sahiplendiğine tanık olabiliyorsunuz. Ev ziyareti, düğün, doğum günü, sevgililer günü gibi özel anlarda da ilk akla gelen hediyelerden de bir tanesi doğal olarak… Türkiye’de çok bilinmeyen; ancak Polonya’daki yaşantınız boyunca birçok çeşidini deneme fırsatı bulacağınız Wedel çikolataları’nın hikayesine gelin birlikte bakalım…
Polonya tatil günleri, Polonya halkının dört gözle beklediği ve oldukça fazla önem verdiği günlerdir. Özellikle Polonya dini bayramları büyük bir coşkuyla kutlanır ve bu bayramları, kendilerine has bazı gelenekleri ayakta tutma ve aile üyeleriyle yaşama fırsatı olarak görürler. Sizler için hazırladığım Polonya tatil günleri listesini inceleyebilir ve imkanınız var ise Polonya halkıyla…
Wedel çikolataları
Polonya’da ne hediye alınır? denildiğinde ilk akla gelen ürünlerden birisi olan Wedel çikolataları’nın hikayesi, 1851 yılında Karol Ernest Wedel‘in Berlin’den Polonya’ya gelmesiyle başlamış. Varşova’nın Miodowa caddesindeki küçük bir çikolata dükkanında değişik aromalara sahip sıcak çikolata yapımıyla başlayan E. Wedel, halkın büyük ilgisini çekmeyi başarmış ve Oğlu Karol ile birlikte 1893 yılında Varşova’daki Szpitalna caddesi üzerinde ilk fabrikasını açarak Polonya çapında tanınır hale gelmiş…
Polonya piyasasında marka bilinci oluşturabilmek için de, ürettikleri lezzetli çikolataların üzerine, rakiplerinden farklı olarak, kendi imzasını E. Wedel şeklinde yazdırır…. Wedel çikolataları, yönetimin babadan oğula geçtiği tam bir aile şirketidir o zamanlar. Ernest Wedel’den sonra ise Karol Wedel, kendi oğlu Jan Wedel’i de yetiştirmeye başlar. 1932 -1949 yılları arasında ise Wedel çikolataları en kazançlı yıllarını yaşamaya başlar. Fabrika giderek büyür; ancak 1939-1944 yılları arasında Nazi işgali altında kalan Polonya, zor zamanlar yaşamaya başlar…
2. Dünya Savaşı boyunca Wedel çikolataları fabrikası sadece Alman askerleri için çikolata üretmek zorunda kalır. Ancak Jan Wedel, yerli halkın eğitimlerine devam edebilmesi için gizli gizli kurslar açar ve yemek servisleri verir. Ancak Varşova’nın teslim olmasından sonra, Nazi askerleri tarafından yakalanır ve Pruszków kampına gönderilir. Wedel çikolataları fabrikası’nın korumasını ise işçiler devralır; ancak 1944 yılına gelindiğinde fabrikaya Ruslar tarafından el konulur. Savaş bir süre sonra biter ve Jan Wedel, 1960 yılında hayatını kaybedene kadar fabrikayı yönetir. Daha sonra ise Wedel çikolataları, dünyanın önemli gıda şirketlerinin ortak olmasıyla beraber bu güne kadar gelmiştir… Wedel çikolataları bugün, başta Amerika, Kanada, İngitere olmak üzere dünyanın 25 ülkesine ihracat yapan bir şirket.
1851 yılında Karol Ernest Wedel ile başlayan hikaye oldukça ilginç. Sadece Wrocław’da 3 şubesi bulunan Wedel çikolataları’nın, birbirinden değişik ve marketlerden bulamayacağınız çeşitlerini bu şubelerinden deneme şansınız var. Wroclaw dışında Varşova, Bialystok, Krakow, Gdansk, Katowice… gibi Polonya’nın birçok şehrinde Wedel çikolataları şubelerine rastlayabilirsiniz.
Polonya’ya her ne amaçla gelmiş olursanız olun, temel barınma ihtiyacınızı bir şekilde karşılamanız gerekecektir. Özellikle Polonya’da öğrenci olmanın en büyük avantajlarından birisi, sizlere üniversite tarafından sunulan uygun fiyatlı yurt olanaklarıdır. Ancak Polonya’da öğrenci olmayanlar, Polonya’da öğrenci yurtlarından sıkılanlar, Polonya’da aile kuranlar, yani kısacası…
160 yıldan uzun süredir çikolata yapan Wedel ailesi, Polonya’ya çok değerli bir miras bırakmış. Aklınıza gelebilecek her türlü karşımı yapmışlar; Yoğurt-reçel karışımlı çikolatalar, meyve karışımlı çikolatalar, daha önce yemediğinize emin olduğum lezzetli çikolatalı kekler, sıcak çikolatanın onlarca çeşidi… vs. Ayrıca işinize yarar mı bilmem ama düğün, doğum gibi gibi organizasyonlara özel menüleri de mevcut 🙂
Polonya’ya yolunuz düşerse yada Avrupa’nın herhangi bir kentinde Wedel çikolataları’na rastlarsanız eğer; gerçek, geleneksel sıcak çikolatalarından denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Ayrıca dilediğiniz tipte çikolatalardan hediye paketi yaptırabilirsiniz. Sevdiklerinize verebileceğiniz lezzetli ve anlamlı bir hediye olacaktır.
Polonya’da hediyelik ne alınır?
Önümüzdeki günlerde Polonya’da hediyelik eşya almak isteyen ve Polonya’nın nesi meşhur şeklinde sorular soran sizler için çok detaylı bir yazı yazacağım. Ancak hazır Wedel çikolataları’ndan bahsetmişken, Polonya halkı arasında hediye olarak çikolata alıp vermenin ne kadar çok yaygın olduğundan bahsetmek istiyorum…
Polonya’da özellikle aile ziyaretleri, sevgililer günü, doğum günü gibi özel günlerde çikolata hiç eksik olmaz. Neredeyse tüm kutlamalarda çikolata hediye etmek adettendir dersek yeridir…
Tüm dünyada olduğu gibi, Polonya’da da Sevgililer Günü (Walentynki) birçok kişi tarafından kutlanıyor. Özellikle de 14 Şubat Sevgililer Günü için hediye arayışı içinde olanlar için, Wedel çikolatalarından oluşan güzel bir paket yaptırmak iyi bir başlangıç olabilir 🙂
Tatil, eğitim, iş, evlilik hiç fark etmez, Polonya‘ya her ne sebeple gelirseniz gelin, merak ettiğiniz soruların başında Polonya yemek kültürü nasıldır? ya da Polonya’nın geleneksel yemekleri nelerdir? gibi sorular gelir… Polonya yemeklerine alışamayan insanlar bana katılmayabilir; ancak Polonya, gerçekten de geniş yemek kültürüne sahip ülkelerden birisidir. Tabi ki alışma dönemi…
Polonya’da sevgililer arasında verilen hediyeler genellikle çikolata ya da şekerleme paketi, minik kartlar ve bir demet gül şeklinde oluyor… Özellikle de romantik sözlerin yazılı olduğu kartlar Polonya’da neredeyse her hediyenin içinde yer alır. Eğer sevgilinizle değişik bir Sevgililer Günü kutlaması yapmak istiyorsanız, birbirinden lezzetli çikolataları bulabileceğiniz Wedel çikolataları cafelerine gitmeyi düşünebilirsiniz.
Umarım WEDEL ÇİKOLATALARI: POLONYA’NIN EN MEŞHUR ÇİKOLATASI başlıklı yazımı yararlı bulmuşsunuzdur. Bu yazıdan arkadaşlarınızı da haberdar etmek için aşağıdaki sosyal paylaşım düğmelerini kullanabilirsiniz. Polonya hakkında yayımlanan içeriklerden öncelikli olarak haberdar olmak için ABONE OL bölümüne e-posta adresinizi girmeniz yeterli.
