Polonya’da noel kutlamaları, Polonya’da christmas bayramı, Polonya gelenekleri, Polonya tatil günleri, Polonya resmi tatilleri, Polonya geleneksel yemekleri, Polonya christmas yemekleri…
Polonya’da Noel, geleneksel bayramlar arasında çok özel bir yere sahip kutlamalardan bir tanesidir. Polonya’da 24 – 25 ve 26 Aralık tarihlerinde kutlanan Noel (Christmas – Boże Narodzenie), doğum ve ölüm tarihleri konusunda fikir birliği olmamasına rağmen, Hz. İsa’nın doğum günü olarak kabul edilir ve tüm Hristiyan aleminde büyük bir coşkuyla kutlanır…
Polonya’da Noel demek, sadece Noel ağacı süslemek, Noel babadan hediyeler beklemek ya da Noel şarkıları söylemek değil; daha da önemlisi aile bireylerinin bir araya gelmesi ile beraberliği hissetmek, yalnız olmadıklarının farkına varmak demektir… Nüfusun yaklaşık %95’i Katolik olan Polonya halkının, dini bayramlar arasında önemli bir yere sahip olan Noel’i nasıl kutladıklarını gelin biraz daha detaylı inceleyelim…
| Polonya Danışmanlık Hizmetleri |
|---|
| Detaylı Bilgi |
Polonya’da Noel | Polonya’da Christmas
Çok klasik bir deyim gibi görünebilir; ancak Polonya’da Noel bayramının gerçek anlamının, barışın ve birlikteliğin tazelenmesi olduğu her zaman hatırlanır. Polonya halkı arasında genç ya da yaşlı fark etmeksizin, insanların aileleriyle bu geleneklerini sürdürebilmeye özen gösterdiğini ve uzak mesafelerde olasalar dahi bir araya gelmeye çabaladıklarını gözlemleyebilirsiniz.
Polonya Tatil Günleri ve Polonya Bayramları
Polonya tatil günleri, Polonya halkının dört gözle beklediği ve oldukça fazla önem verdiği günlerdir. Özellikle Polonya dini bayramları büyük bir coşkuyla kutlanır ve bu bayramları, kendilerine has bazı gelenekleri…
Noel’de çılgın arkadaş partileri yerine, daha mütevazi aile yemekleri yenir, geç saatlere kadar sohbetler edilir ve kiliseye gidilerek şükredilir…
- 24 Aralık – Noel Arefesi – Hz. İsa’nın doğumundan 1 gün öncesini ifade eder. Polonya’da bu gün çok önemli olmasına rağmen, tatil değildir!
- 25 Aralık – Noel – Hz. İsa’nın doğduğu günü ifade eder ve Polonya’da bu gün tatildir.
- 26 Aralık – Aziz St. Stephen – Hristiyan inancı ve davası için şehit olan ilk Aziz olan St. Stephen’ı anma günüdür ve Polonya’da bu gün tatildir.
24 Aralık akşamı, çocukların en büyük eğlencelerinden birisi olan gökyüzünde yıldız arama merasimi gerçekleşir 🙂 Gökte ilk yıldız görülmesi itibariyle de tüm aile bireyleri Kolacja wigilijna denilen “Noel arefesi yemeği”nin başına toplanır ve Hz. İsa’nın bedenini temsil eden Opłatek denilen “gofret” elden ele dolaşır. Aynı zamanda da bireyler birbirleri için sevgi, dostlu, barış mesajları içeren cümlelerle iyi dileklerini ifade ederler.
Polonya’da Noel yemeği için hazırlanan masa örtüsü, beyaz tercih edilir ve masanın bir köşesindeki örtünün altına, tüm yılın sorunsuz bir şekilde geçmesi dileğiyle uzun samanlar konulur. Bunun bir diğer nedeni ise Hz. İsa’nın yemlikte doğmuş olmasını hatırlamak… Bir diğer önemli ayrıntı ise, beklenmedik bir misafirin veya ölen yakınlarının bu özel günde yalnız kalmaması amacıyla, yemek masasında her zaman 1 tabak fazladan konulur.
Polonya’da Noel yemekleri
Polonya’da Noel arefesinde en temiz kıyafetleriyle yemek sofrasına oturan Polonyalı aileler, bu güne özel olarak et yemedikleri için, geleneksek Noel yemeklerini sebze, hamur işi ve balık ağırlıklı hazırlarlar. Polonya’da Noel yemekleri arasında 12 ayı ya da 12 havariyi temsil etmesi açısından 12 çeşit yemek bulunur ve herkes az da olsa bu yemeklerin hepsinden tatmalıdır.
POLONYA YEMEK KÜLTÜRÜ / POLONYA MUTFAĞI
Tatil, eğitim, iş, evlilik hiç fark etmez, Polonya‘ya her ne sebeple gelirseniz gelin, merak ettiğiniz soruların başında Polonya yemek kültürü nasıldır? ya da Polonya’nın geleneksel yemekleri nelerdir?
Barszcz çorbası
Barszcz çorbası (Kırmızı pancar çorbası), Polonya’da Noel yemekleri arasında olmazsa olmazlardan birisidir. Barszcz çorbası, pancarın 4-5 gün mayalanması ile hazırlanır ve içerisine Uszka adı verilen küçük hamur taneleriyle beraber servis ediliyor…
Pierogi
Polonya yemek kültürü’nün vazgeçilmezlerinden olan Pierogi, Noel arefesine özel olarak etsiz bir şekilde Lahana, Lahana turşusu veya dağ mantarlı şekillerde hazırlanır.
Mantar Çorbası
Mantar çorbası da aynı Barszcz çorbası gibi, Polonya’nın geleneksel Noel yemeklerinin vazgeçilmezlerinden bir tanesi. Kurutulmuş dağ mantarları ve erişte ise bu yemeğin esas malzemelerini oluşturuyor.
Balık çeşitleri
Polonya’da Noel arefesinde et yenilmemesine rağmen, sofrada balık çeşitleri mutlaka bulunur. Yağda kızartılan Karp, sazan balığının türevleri, gerçekten de lezzetli olan Ringa balığı, en çok hazırlanan balık çeşitlerinden…
Makowiec Tatlısı
Piernik, Polonya’nın sembol tatlılarından bir tanesidir ve geleneksel Noel tatlıları arasında baş köşede yer alır. Esas malzemesi Zencefil olan bu tatlının yanı sıra; haşhaş, buğday, şarap gibi malzemelerden hazırlanan Kutia tatlısını da sofrada görmeniz mümkün…
Komposto
Polonya’da Noel arefesi sofrasının son kahramanı ise komposto’dur. Geleneksel içecek olmasının yanı sıra, erik, elma, üzüm, kayısı gibi kurutulmuş meyvelerden hazırlanan ve sindirimi hızlandırması açısından vazgeçilmez olan komposto, bizim damak tadımıza da oldukça benziyor.
Polonya’da Noel ağacı
Polonya’da Noel kutlamaları arasında bir diğer önemli gelenek ise Noel ağacı süslemektir. Noel’i dört gözle bekleyen ailenin yaşça küçük bireyleri, Noel ağacı süslemelerinde en ön sıralarda boy gösterir 🙂
Noel ağacı süslemek, 18. Yüzyıl’da Alman kültüründen Polonya kültürüne geçmiş bir gelenek. Yemek sofrasından sonra aile bireyleri, Noel ağacının etrafında toplanarak, sırayla birbirlerine hediyelerini verir. Genç-yaşlı tüm bireyler için sabırsızlıkla beklenen bu anda hediyeler teker teker açılır.
İnsanların inandıkları değerleri anarak şükranlarını sundukları Noel Bayramı, tüm Hristiyan alemi için kutlu olsun. Wesołych Świąt! 🙂
Umarım Polonya’da Noel Bayramı ve Gelenekleri başlıklı yazımı yararlı bulmuşsunuzdur. Bu yazıdan arkadaşlarınızı da haberdar etmek için aşağıdaki sosyal paylaşım düğmelerini kullanabilirsiniz.
