POLONYA’DA NOEL NASIL KUTLANIR?

0
1395

Polonya’da Noel, geleneksel bayramlar arasında çok özel bir yere sahip kutlamalardan bir tanesidir. Polonya’da 24 – 25 ve 26 Aralık tarihlerinde kutlanan Noel (Christmas – Boże Narodzenie), doğum ve ölüm tarihleri konusunda fikir birliği olmamasına rağmen, Hz. İsa’nın doğum günü olarak kabul edilir ve tüm Hristiyan aleminde büyük bir coşkuyla kutlanır…

Polonya’da Noel demek, sadece Noel ağacı süslemek, Noel babadan hediyeler beklemek ya da Noel şarkıları söylemek değil; daha da önemlisi aile bireylerinin bir araya gelmesi ile, beraberliği hissetmek, yalnız olmadıklarının farkına varmak demektir… Nüfusun yaklaşık %95’i Katolik olan Polonya halkının, dini bayramlar arasında önemli bir yere sahip olan Noel’i nasıl kutladıklarını gelin biraz daha detaylı inceleyelim…

DANIŞMANLIK SORU – CEVAP

polonya tatil günleriPOLONYA TATİL GÜNLERİ

Polonya tatil günleri, Polonya halkının dört gözle beklediği ve oldukça fazla önem verdiği günlerdir. Özellikle Polonya dini bayramları büyük bir coşkuyla kutlanır ve bu bayramları, kendilerine has bazı gelenekleri ayakta tutma ve aile üyeleriyle yaşama fırsatı olarak görürler. Sizler için hazırladığım Polonya tatil günleri listesini inceleyebilir ve imkanınız var ise Polonya halkıyla…

Polonya’da Noel

Polonya'da Noel
Polonya’da Noel

Çok klasik bir deyim gibi görünebilir; ancak Polonya’da Noel bayramının gerçek anlamının, barışın ve birlikteliğin tazelenmesi olduğu her zaman hatırlanır. Polonya halkı arasında genç-yaşlı fark etmeksizin, insanların aileleriyle bu geleneklerini sürdürebilmeye özen gösterdiğini ve uzak mesafelerde olasalar dahi bir araya gelmeye çabaladıklarını gözlemleyebilirsiniz. Noel’de çılgın arkadaş partileri yerine, daha mütevazi aile yemekleri yenir, geç saatlere kadar sohbetler edilir ve kiliseye gidilerek şükredilir…

  • 24 AralıkNoel Arefesi – Hz. İsa’nın doğumundan 1 gün öncesini ifade eder. Polonya’da bu gün çok önemli olmasına rağmen, tatil değildir!
  • 25 AralıkNoel – Hz. İsa’nın doğduğu günü ifade eder ve Polonya’da bu gün tatildir.
  • 26 Aralık – Aziz St. Stephen – Hristiyan inancı ve davası için şehit olan ilk Aziz olan St. Stephen’ı anma günüdür ve Polonya’da bu gün tatildir.

24 Aralık akşamı, çocukların en büyük eğlencelerinden birisi olan gökyüzünde yıldız arama merasimi gerçekleşir 🙂 Gökte ilk yıldız görülmesi itibariyle de tüm aile bireyleri Kolacja  wigilijna denilen “Noel arefesi yemeği”nin başına toplanır ve Hz. İsa’nın bedenini temsil eden Opłatek denilen “gofret” elden ele dolaşır. Aynı zamanda da bireyler birbirleri için sevgi, dostlu, barış mesajları içeren cümlelerle iyi dileklerini ifade ederler.

Polonya'da Noel
Opłatek | Polonya’da Noel

Polonya’da Noel yemeği için hazırlanan masa örtüsü, beyaz tercih edilir ve masanın bir köşesindeki örtünün altına, tüm yılın sorunsuz bir şekilde geçmesi dileğiyle uzun samanlar konulur. Bunun bir diğer nedeni ise Hz. İsa’nın yemlikte doğmuş olmasını hatırlamak… Bir diğer önemli ayrıntı ise, beklenmedik bir misafirin veya ölen yakınlarının bu özel günde yalnız kalmaması amacıyla, yemek masasında her zaman 1 tabak fazladan konulur.

Polonya’da Noel yemekleri

Polonya’da Noel arefesinde en temiz kıyafetleriyle yemek sofrasına oturan Polonyalı aileler, bu güne özel olarak et yemedikleri için, geleneksek Noel yemeklerini sebze, hamur işi ve balık ağırlıklı hazırlarlar. Polonya’da Noel yemekleri arasında 12 ayı ya da 12 havariyi temsil etmesi açısından 12 çeşit yemek bulunur ve herkes az da olsa bu yemeklerin hepsinden tatmalıdır.

polonya yemek kültürüPOLONYA YEMEK KÜLTÜRÜ / POLONYA MUTFAĞI

Tatil, eğitim, iş, evlilik hiç fark etmez, Polonya‘ya her ne sebeple gelirseniz gelin, merak ettiğiniz soruların başında Polonya yemek kültürü nasıldır? ya da Polonya’nın geleneksel yemekleri nelerdir? gibi sorular gelir… Polonya yemeklerine alışamayan insanlar bana katılmayabilir; ancak Polonya, gerçekten de geniş yemek kültürüne sahip ülkelerden birisidir. Tabi ki alışma dönemi…

Barszcz çorbası

Barszcz çorbası (Kırmızı pancar çorbası), Polonya’da Noel yemekleri arasında olmazsa olmazlardan birisidir. Barszcz çorbası, pancarın 4-5 gün mayalanması ile hazırlanır ve içerisine Uszka adı verilen küçük hamur taneleriyle beraber servis ediliyor…

Polonya yemek kültürü
Polonya yemek kültürü -Uszka

Pierogi

Polonya yemek kültürü’nün vazgeçilmezlerinden olan Pierogi, Noel arefesine özel olarak etsiz bir şekilde Lahana, Lahana turşusu veya dağ mantarlı şekillerde hazırlanır.

Polonya yemek kültürü
Polonya yemek kültürü – pierogi

Mantar Çorbası

Mantar çorbası da aynı Barszcz çorbası gibi, Polonya’nın geleneksel Noel yemeklerinin vazgeçilmezlerinden bir tanesi. Kurutulmuş dağ mantarları ve erişte ise bu yemeğin esas malzemelerini oluşturuyor.

Polonya'da Noel
Polonya’da Noel – Mantar çorbası

Balık çeşitleri

Polonya’da Noel arefesinde et yenilmemesine rağmen, sofrada balık çeşitleri mutlaka bulunur. Yağda kızartılan Karp, sazan balığının türevleri, gerçekten de lezzetli olan Ringa balığı, en çok hazırlanan balık çeşitlerinden…

Polonya'da Noel
Polonya’da Noel – Balık çeşitleri

Piernik tatlısı

Piernik, Polonya’nın sembol tatlılarından bir tanesidir ve geleneksel Noel tatlıları arasında baş köşede yer alır. Esas malzemesi Zencefil olan bu tatlının yanı sıra; haşhaş, buğday, şarap gibi malzemelerden hazırlanan Kutia tatlısını da sofrada görmeniz mümkün…

Polonya'da Noel
Polonya’da Noel – Piernik

Komposto

Polonya’da Noel arefesi sofrasının son kahramanı ise komposto’dur. Geleneksel içecek olmasının yanı sıra, erik, elma, üzüm, kayısı gibi kurutulmuş meyvelerden hazırlanan ve sindirimi hızlandırması açısından vazgeçilmez olan komposto, bizim damak tadımıza da oldukça benziyor.

Polonya'da Noel
Polonya’da Noel – Komposto

Polonya’da Noel ağacı

Polonya’da Noel kutlamaları arasında bir diğer önemli gelenek ise Noel ağacı süslemektir. Noel’i dört gözle bekleyen ailenin yaşça küçük bireyleri, Noel ağacı süslemelerinde en ön sıralarda boy gösterir 🙂

Polonya'da Noel

Noel ağacı süslemek, 18. Yüzyıl’da Alman kültüründen Polonya kültürüne geçmiş bir gelenek. Yemek sofrasından sonra aile bireyleri, Noel ağacının etrafında toplanarak, sırayla birbirlerine hediyelerini verir. Genç-yaşlı tüm bireyler için sabırsızlıkla beklenen bu anda hediyeler teker teker açılır.

İnsanların inandıkları değerleri anarak şükranlarını sundukları Noel Bayramı, tüm Hristiyan alemi için kutlu olsun. Wesołych Świąt! 🙂


Umarım POLONYA’DA NOEL NASIL KUTLANIR? başlıklı yazımı yararlı bulmuşsunuzdur. Bu yazıdan arkadaşlarınızı da haberdar etmek için aşağıdaki sosyal paylaşım düğmelerini kullanabilirsiniz.

Yazıları Beğendiyseniz Abone Olmak İster Misiniz?

Polonya hakkında özenle hazırladığım yazıları beğeniyorsanız eğer, 2000+ abone arasına katılabilir ve yeni yazılardan öncelikli olarak haberdar olabilirsiniz!